Saucissons-Jambon-Lard

Les fameux saucissons lorrains ! Bien évidement il y a le fuseau lorrain, et il y a aussi le saucisson traditionnel, le chorizo lorrain, les saucisses à cuire ou à rôtir et les fameuses saucisses blanches que la France nous envie. En Lorraine, la tradition est de fumer les produits pour les conserver. Bien que nous ayons du soleil régulièrement, il ne permet pas de sécher les produits comme dans le sud de la France par exemple.

Saucissons-Jambon-Lard

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